부르부르? 뷰레뷰레? ‘뵈르뵈르’!!

이름부터 어떻게 읽어야할지 모르겠던 아이스크림 전문점 ‘뵈르뵈르’ 다녀와봤어요! 성수가 본점인데 거기까지는 못 가고 요즘 힙스터들의 성지 더 현대 서울에서 맛보고 왔습니다!

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성수에 본점이 있는 뵈르뵈르(BEURRE BEURRE) 아이스크림은 다른 아이스크림 전문점과 차별화되는 여러 가지 특징을 가지고 있어요.

1. 프랑스산 유지방 82% 버터 사용
- 뵈르뵈르는 국내 유일, 최초로 프랑스산 유지방 82% 버터를 사용한 프리미엄 버터 아이스크림을 제공합니다. 프랑스 버터는 엄격한 품질 기준(유지방 82% 이상, 방부제 무첨가, 생균 발효)을 충족하며, 깊고 진한 풍미와 부드러운 질감을 선사합니다. 이로 인해 일반 아이스크림보다 꾸덕하고 묵직한 식감이 특징입니다.
- 버터의 풍미가 강하면서도 느끼하지 않게 조화로운 맛을 구현하여, 젤라또나 일반 소프트 아이스크림과는 다른 고급스러운 맛을 제공합니다.
- 저희는 딥초코퍼지와 너티피넛버터를 선택했는데요, 딱 첫 느낌이 찌이이~~인하다! 라는 느낌이었는데 이유가 남다른 버터였네요.

2. 다양한 플레이버와 독특한 네이밍
- 뵈르뵈르는 총 16가지 플레이버를 제공하며, 각 플레이버는 독창적인 이름과 개성을 가지고 있습니다. 대표적인 인기 메뉴는 다음과 같습니다:
◦ 너티 피넛 버터: 고소한 땅콩버터 풍미와 땅콩 조각이 포함된 시그니처 맛.
◦ 쿠버쿠버: 바삭한 쿠키와 버터의 조화가 돋보이는 플레이버.
◦ 치이즈카롱: 부드러운 치즈와 바삭한 마카롱 조각이 어우러진 독특한 맛.
◦ 버터는 약과지: 달콤하고 쫀득한 약과가 들어간 한국적인 맛.
◦ 조선라이스: 쌀맛 젤라또와는 다른 독특한 쌀 풍미.
◦ 엄친딸: 생딸기 맛에 부드러운 버터가 더해진 플레이버.
• 이러한 플레이버들은 원재료의 밸런스를 맞춘 오랜 연구 끝에 완성되었으며, MZ세대의 취향을 고려한 창의적인 조합이 돋보입니다.

3. 아메리칸 레트로 감성의 인테리어
- 뵈르뵈르 성수 본점은 아메리칸 레트로 스타일의 인테리어로, 뉴욕이나 미국 빈티지 아이스크림 가게를 연상시키는 독특한 분위기를 자아냅니다. 빨간색과 파란색의 강렬한 색감, 체크보드 바닥, 레트로 폰트 간판 등이 특징이며, SNS 인증샷 명소로도 유명합니다.
- 매장 내부는 협소하지만, 빈티지한 소품과 굿즈(유리컵, 모자, 키링 등)로 개성을 더해 젊은 층의 감성을 자극합니다.
- 더 현대 서울도 매장인 팝업으로 작은 매장이에요. 하지만 모든 것을 갖추고 있으니 걱정마시고 방문해 보세요.

4. 아이스크림 버거라는 독특한 메뉴
- 뵈르뵈르는 일반적인 콘/컵 아이스크림 외에도 아이스크림 버거를 시그니처 메뉴로 제공합니다. 이는 바삭한 크럼블 번 사이에 아이스크림과 베이컨 칩을 넣어 단짠의 조화를 이루는 독창적인 디저트입니다. 5가지 맛 중 선택 가능하며, 색다른 디저트 경험을 선사합니다.
- 이 메뉴는 다른 아이스크림 전문점에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 뵈르뵈르만의 특징으로, 특히 단짠을 좋아하는 고객들에게 인기가 많습니다.
- 그런데 더 현대 서울에는 이 메뉴를 못봤습니다..

5. 다른 아이스크림 전문점과의 차별점 비교
- 배스킨라빈스와 비교: 배스킨라빈스는 31가지 다양한 플레이버와 대중적인 접근성을 강조하지만, 뵈르뵈르는 프리미엄 버터 기반의 고급스러운 맛과 독특한 브랜드 감성으로 차별화됩니다. 뵈르뵈르의 아이스크림은 더 꾸덕하고 진한 질감으로, 달달한 맛을 선호하는 이들에게 강렬히 어필합니다.
- 젤라또 전문점과 비교: 젤라또는 가벼운 질감과 상큼한 맛이 특징인 반면, 뵈르뵈르는 버터의 묵직한 풍미와 쫀득한 식감으로 차별화됩니다.
- 소프트 아이스크림과 비교: 소프트 아이스크림은 부드럽고 가벼운 느낌이 강하지만, 뵈르뵈르는 버터 함량 덕분에 더 풍부하고 고급스러운 맛을 제공합니다.

6. 추가적인 매력
- 굿즈 판매: 뵈르뵈르는 매장에서 유리컵, 키링, 모자 등 개성 있는 굿즈를 판매하여 브랜드의 팬덤을 형성하고 있습니다.
- 확장성: 성수 본점을 시작으로 더현대 서울, 가로수길, 일본 하라주쿠 등 국내외로 매장을 확장하며 글로벌 브랜드로 성장하고 있습니다.
- 가격 대비 만족도: 싱글 콘 기준 4,700원~6,900원으로, 프리미엄 디저트치고는 합리적인 가격대에 높은 퀄리티를 제공합니다.

뵈르뵈르는 결론적으로 프랑스산 고품질 버터를 사용한 독보적인 맛, 16가지 창의적인 플레이버, 아이스크림 버거와 같은 독특한 메뉴, 그리고 아메리칸 레트로 감성의 매장 분위기로 다른 아이스크림 전문점과 차별화됩니다. 성수동의 핫플로서 웨이팅이 필수일 만큼 인기가 많으며, 특히 고급스러운 디저트를 찾는 이들에게 강력 추천할 만한 곳입니다. 방문 시 인기 플레이버인 너티 피넛 버터나 쿠버쿠버를 꼭 맛보세요!