커피가 느끼한 이유 썸네일형 리스트형 커피도 기름진 커피가 있을까? 커피를 즐겨 마시는 입장에서 가끔 브랜드 커피가 아닌 곳에서 아메리카노를 마셔보면 느끼하거나 기름지다는 느낌 때문에 마시기가 부담스러워지는 커피들이 있었어요. 과연 그 이유는 무엇일까요?아메리카노가 기름지거나 느끼하다고 느껴지는 이유는 여러 요인과 관련이 있을 수 있습니다. 1. 커피 원두의 품질과 로스팅- 원두가 과도하게 다크 로스팅되었거나 저품질 원두를 사용했을 경우, 커피에서 무겁고 기름진 풍미가 두드러질 수 있습니다. 다크 로스팅은 원두의 오일을 표면으로 더 많이 끌어내는데, 이 오일이 아메리카노의 텍스처를 느끼하게 만들 수 있습니다. 산미가 과한 커피를 선호하지 않는 이유로 로스팅을 과하게 다크하게 하면 발생하는 이유가 왠지 주된 이유일 것 같네요. 그리고 신선하지 않은 원두는 산화되면서 톡 쏘.. 더보기 이전 1 다음
