베트남 하노이 짜까 (Cha Ca) 멋집, 탕롱6 (Thang Long 6)

베트남에서 지낼 때 낯설지만 친숙하고, 어색하지만 반가웠던 ‘짜까 (Cha Ca)에 대해 소개 드릴께요!
베트남 하노이 여행객들에게 인기 있는 현지 식당 중 하나로 자주 언급되는 ’탕롱6(Cha Ca Thang Long)‘와 그곳의 대표 메뉴인 ’짜까(Cha Ca)‘에 대해 소개해드릴게요. 하노이에서 현지 음식을 즐기고 싶은 여행객이라면 꼭 한 번쯤 들러볼 만한 곳입니다.

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탕롱6 (Cha Ca Thang Long) 소개
탕롱6는 하노이 구시가지(Old Quarter) 근처에 위치한 전통적인 중식당 스타일의 식당으로, 특히 짜까라는 독특한 가물치 요리로 유명해요.
주소는 17A P. Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội로, 호안끼엠 호수에서 도보로 접근 가능한 거리에 있어 여행객들이 찾기 편리합니다. 이곳은 미슐랭 가이드에도 소개될 만큼 품질과 맛에서 인정받고 있으며, 현지인뿐만 아니라 외국인 관광객들에게도 사랑받는 명소예요.
식당 이름에 “탕롱(Thang Long)“이 들어가는 이유는 하노이의 옛 이름에서 유래한 것으로, 이곳이 하노이의 전통과 역사를 담고 있다는 상징성을 보여줍니다. 내부는 깔끔하고 전통적인 분위기를 유지하면서도 여행객들이 편안하게 식사할 수 있도록 배려된 공간이에요. 영업시간은 보통 오전 11시부터 저녁 9시까지로, 점심과 저녁 시간대에 방문하기 좋아요. 다만, 인기 있는 곳이라 점심 피크 시간(12시~2시)엔 웨이팅이 있을 수 있으니 조금 일찍 가는 걸 추천드립니다.

짜까 (Cha Ca)란?
짜까는 하노이의 대표적인 전통 요리 중 하나로, 가물치(베트남어로 “Ca Loc”)를 주재료로 한 볶음 요리입니다. 이 요리는 베트남 북부 지역, 특히 하노이에서 오랜 역사를 자랑하며, 과거 왕에게 진상되었다는 이야기도 전해질 만큼 고급스러운 음식으로 여겨졌어요. 탕롱6에서는 이 전통을 현대적으로 재해석해 여행객과 현지인 모두에게 사랑받는 메뉴로 제공합니다.

짜까의 특징과 먹는 법

1. 주재료와 조리 과정
 - 신선한 가물치를 뼈를 발라내고 얇게 썰어 강황(터메릭)과 소금, 기타 향신료로 양념한 뒤 기름에 살짝 튀기거나 구워요.
 - 이후 테이블에서 작은 화로에 올려놓고, ’딜(Dill)‘이라는 허브와 쪽파, 때로는 고수와 함께 볶아줍니다. 이 과정에서 나는 고소하고 향긋한 냄새가 식욕을 돋웁니다.

2. 곁들이는 재료
 - 쌀국수(분, Bun): 얇고 부드러운 쌀국수가 기본으로 제공돼요.
 - 신선한 채소: 고수, 민트, 상추 등 다양한 허브와 함께 나와요.
 - 소스: 느억맘(Nuoc Mam, 베트남 생선 소스)에 라임, 마늘, 고추를 섞은 새콤짭짤한 딥핑 소스가 핵심이에요.
 - 추가 토핑: 볶은 땅콩이나 고추로 고소함과 매콤함을 더할 수 있어요.

3. 먹는 방법
 - 그릇에 쌀국수를 조금 덜고, 볶아진 가물치와 허브를 올린 뒤 소스를 취향껏 뿌려요.
 - 채소와 함께 한 입에 싸 먹거나, 국수와 고기를 소스에 찍어 먹으면 됩니다.
 - 탕롱6에선 직원이 처음 방문한 여행객에게 먹는 법을 친절히 설명해주기도 해요.

맛과 매력
 짜까는 가물치의 부드럽고 담백한 식감, 강황의 은은한 향, 그리고 딜의 독특한 풍미가 어우러져 색다른 맛을 선사합니다. 느억맘 소스의 새콤달콤한 맛과 땅콩의 고소함이 더해지면서 한 번 먹으면 잊기 힘든 중독성이 있어요. 특히 한국인 입맛에도 잘 맞아 여행객들 사이에서 “숨은 보석” 같은 메뉴로 통합니다.

가격
 탕롱6의 짜까는 1인분 기준 약 VND 120,000 (약 6,500원~7,000원) 정도로, 하노이의 다른 로컬 음식(예: 쌀국수 VND 30,000~50,000)에 비하면 조금 비싼 편이에요. 하지만 가물치 자체가 저렴한 재료가 아니고, 요리의 정성과 품질을 고려하면 충분히 납득할 만한 가격입니다. 2인 세트로 주문하면 채소와 국수가 넉넉히 나와 배부르게 즐길 수 있어요.

여행객에게 추천하는 이유
 - 독특함: 쌀국수(포)나 분짜와는 또 다른 하노이만의 독특한 맛을 경험할 수 있어요.
 - 현지 분위기: 탕롱6는 로컬 식당의 정취를 느끼면서도 위생과 서비스 면에서 여행객에게 부담스럽지 않은 곳이에요.
 - 포토스팟: 테이블에서 직접 볶아지는 과정과 색감 좋은 재료들이 인스타 감성을 자극합니다.

 하노이 여행 중 구시가지에서 짜까를 맛보고 싶다면 탕롱6는 확실히 추천할 만한 선택이에요. 현지 음식에 도전하고 싶으면서도 깔끔한 곳을 찾는 여행객에게 딱 맞는 곳이죠. 방문 전 예약은 필수가 아니지만, 피크 시간대를 피하면 더 여유롭게 즐길 수 있을 거예요!