3대에 걸친 맛, 만포면옥

 

 송추 쪽 대로변을 지나다 보면, 많은 식당들이 보이는데, 오늘은 유독 '만포면옥'이 눈에 들어와 계획에 없는 방문을 해보았어요. 사실 어떤 걸 만드는지도 메뉴판을 보고서야 알았답니다. 이런게 또 맛집 찾는 묘미라고 생각이 들기도 하네요. 그래서 이번에는 '만포면옥' 포스팅 입니다!

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‘만포면옥’은 평양냉면을 사랑하는 매니아라면 한 번쯤 들러봐야 할 노포 맛집으로, 1972년 개업 이후 50년 넘게 전통을 이어오며 이북식 음식의 정수를 보여주고 있어요. 서울 은평구와 경기 양주시에 본점이 나뉘어 운영되고 있으며, 특히 은평구 구산동 본점과 양주시 장흥면 본점은 각각 독특한 매력을 자랑하고 있습니다. 본점이 두 곳이라니 조금은 생소한데요. 냉면 매니아들에게 ‘만포면옥’은 단순한 식당을 넘어 깊은 역사와 정성이 담긴 공간으로 기억됩니다.

만포면옥의 매력
 ‘만포면옥’의 평양냉면은 슴슴하면서도 깊은 감칠맛이 특징이에요. 차돌양지로 우려낸 고기 육수에 동치미를 더해 부담스럽지 않은 시원함을 선사하며, 메밀 함량이 높은 면발은 쫄깃한 식감이 일품이에요. 의평옥, 그리고 을밀대와는 다르게 좀 더 쫀쫀한 느낌 입니다. 특히 백김치는 별미로, 아삭하고 은은한 맛이 냉면과 환상적인 조화를 이루어요. 식사 나오기 전에 제공되는데, 백김치로 배 채우지 않게 조심하세요! 여기에 녹두지짐, 수제 만두, 어복쟁반 같은 사이드 메뉴는 이북식 음식의 풍미를 더해줘 냉면 한 그릇만으로 끝내기 아쉬운 이들에게 큰 만족을 줍니다. 그리고 이 곳은 ‘생활의 달인’에서 인정한 평양냉면 달인의 식당이더라구요!
 

전 오늘 대표 메뉴인 '평양물냉면'을 먹고 왔는데요. 정말 다른 평양냉면 식당과는 차별점이 있었고, 육수가 다른 곳보다 시작은 매우 슴슴한데, 뒤에 오는 고기육수 맛이 아주 일품이었어요. 

다른 평양냉면 식당과의 차별점
1. 육수 철학
 ‘만포면옥’은 동치미와 고기 육수를 조화롭게 섞어 깔끔하면서도 묘한 단맛을 내는 육수를 고집하고 있어요. 예를 들어, ‘을지면옥’이나 ‘우래옥’ 같은 곳이 고기 육수의 진함을 강조하거나 맑고 담백한 맛에 치중한다면, ‘만포면옥’은 동치미의 시원함과 육수의 감칠맛을 균형 있게 조율해 색다른 풍미를 제공하고 있다고 합니다. 사실 전 먹으며 '동치미' 맛은 잘 모르겠던데, 아직 미각이 부족한가 봅니다. 이 미묘한 조합은 매니아들 사이에서 “첫 맛과 끝 맛이 다르다”는 평가를 받을 정도로 독특합니다.

2. 전통의 고집
 프랜차이즈나 직영점 확장을 거부하며 한결같은 맛을 유지하려는 의지가 강해요. 이는 ‘진미평양냉면’이나 ‘피양옥’처럼 현대적인 접근으로 확장 중인 곳들과 대비되는 모습입니다. ‘만포면옥’은 3대에 걸쳐 가업을 이어오며 손맛과 정성을 중시하는데, 이는 상업화된 냉면집에서는 느끼기 힘든 노포의 정취를 선사하고 있습니다.

3. 지역적 정체성
 북한산 자락과 은평구라는 입지 덕분에 실향민의 향수를 자극하는 ‘고향의 맛’으로 시작해, 박정희 전 대통령부터 유명 인사들이 즐겨 찾던 역사적 배경이 있어요. 이는 ‘을밀대’나 ‘필동면옥’처럼 도심 중심의 접근성과는 다른, 지역성과 이야기가 깃든 매력을 더합니다.

4. 메뉴의 다양성
 메뉴판을 보고 느낀거지만, 냉면 외에도 어복쟁반, 갈비탕, 만두전골 등 이북식 메뉴가 풍부해요. 그래서 매니아들이 단순히 냉면만 즐기는 데 그치지 않고 다양한 맛을 탐닉할 수 있는 곳 입니다. 반면, ‘옥류관’ 스타일의 정통성을 따르는 일부 식당은 냉면에만 집중하는 경향이 있어 선택의 폭에서 차이가 나기도 합니다. 

추천 포인트
 - 은평구 본점: 구산역 근처에 위치하며, 반려견 동반도 가능해 편안한 분위기 속에서 식사할 수 있다. 주차 공간이 협소하지만, 깔끔한 인테리어와 친절한 서비스가 돋보인다.
 - 양주 본점: 북한산 드라이브 코스와 연계하기 좋아 등산 후 방문에 최적. 넓은 주차장과 리모델링된 모던한 공간이 장점이다.
 - 신세계파주프리미엄아울렛: 최근에는 아울렛에도 매장을 오픈했어요. 

 ‘만포면옥’은 평양냉면의 정석을 넘어 자신만의 개성을 확고히 지켜온 곳이다. 냉면 매니아라면 이곳에서 전통과 현대가 공존하는 맛을 경험하며, 다른 유명 냉면집과 비교해보는 재미를 느껴보길 추천한다. 한 번 맛보면 잊기 힘든 그 묘한 매력에 빠져들지도 모른다!