엠머밀 썸네일형 리스트형 먹었지만 뭔지 모르겠던 '파로샐러드 (Farro Salad)' 호텔 조식에 이름 낯선 '파로샐러드 (Farro Salad)'라는 것이 올라와있었어요. 건강 및 저속노화 식단에 많은 분들이 관심을 가지시면서 추가된 메뉴 같더라구요. 정확치는 않지만 곡물로 만든 샐러드 같았는데, 정확하게 알아보고 싶어서 포스팅 해요!곡물 파로(Farro)는 일반적으로 "파로"라고 불리는 고대 곡물로, 학명은 'Triticum dicoccum'이며, 흔히 "엠머 밀(emmer wheat)"이라고도 알려져 있습니다. 이는 인류가 재배한 최초의 밀 품종 중 하나로, 약 1만 년 전 신석기 시대부터 중동 지역의 비옥한 초승달 지대에서 재배되기 시작했습니다. 파로는 현대 밀의 조상 격인 곡물로, 스펠트(spelt)나 듀럼 밀(durum wheat) 같은 다른 고대 곡물과도 관련이 있습니다. .. 더보기 이전 1 다음
