일산 평양냉면 썸네일형 리스트형 의정부에서 유명한 평양냉면? '의정부 평양면옥 (의평옥)' 의평옥과 필동면옥 관계를 썼으면서, 의평옥에 대한 소개는 하지 않았더라구요. 평양냉면이 생각나면 가깝게 찾아가는 스타필드에 위치한 '의평옥 (의정부 평양면옥)'을 소개 드릴께요. 의평옥은 서울 중구에 위치한 평양냉면 전문점으로, 전통적인 평양냉면의 특성을 유지하면서도 독특한 개성을 가진 곳입니다. 평양냉면을 처음 접하는 사람에게 의평옥의 특징과 다른 유명 가게들과의 차별점을 말씀 드리면 다음과 같습니다. 의평옥의 주요 특징 1. 육수: 깊고 담백한 고기 중심의 맛 - 의평옥은 소고기(주로 양지와 사태)를 장시간 우려낸 육수를 기반으로 하며, 동치미 국물을 과도하게 섞지 않아 고기 본연의 깊은 풍미가 두드러집니다. 이는 전형적인 평양냉면의 “슴슴함”을 유지하면서도 초심자가 느끼기에 지나치게 밍밍하지 않은.. 더보기 이전 1 다음
