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어디서 뭐 먹었지?

봄맞이 막걸리로 선택한 ‘느린마을 늘봄 막걸리’

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오랜만에 가족이 함께 한 잔하는 자리에 막걸리를 준비하면서 처음 보게된 ‘느린마을 늘봄 막걸리’에 대해 소개해볼께요.

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느린마을 막걸리는 전통 방식으로 제조된 프리미엄 막걸리로, 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다. 라벨에 적힌 “ENJOY SLOWLY”라는 문구에서 알 수 있듯이, 천천히 음미하며 즐기기에 적합한 술입니다.
느린마을 막걸리는 일반적으로 국산 쌀과 누룩을 사용해 발효시키며, 인공적인 첨가물을 최소화하여 자연 그대로의 맛을 살리는 데 중점을 둡니다. 알코올 도수는 보통 6~7% 정도로, 막걸리 특유의 은은한 단맛과 산미가 조화를 이루는 것이 특징입니다.
특히 “늘봄”이라는 이름은 계절감을 담아 따뜻하고 부드러운 느낌을 주며, 봄처럼 생기 넘치는 맛을 표현한 것으로 보입니다. 이 막걸리는 전통주를 현대적으로 재해석한 제품으로, 전통주 애호가뿐만 아니라 젊은 층에게도 인기가 많습니다. 다양한 안주와 잘 어울리며, 특히 한식과 함께 즐기기에 좋습니다.


제조사 이름인 ‘느린마을’도 좀 생소해서 알아봤어요! 느린마을 늘봄 막걸리를 제조하는 느린마을은 한국의 전통주 제조사로, 전통 발효 기술을 현대적으로 계승하며 고품질의 막걸리를 생산하는 곳입니다. 느린마을은 “시간이 빚은 술”이라는 철학을 바탕으로, 빠른 생산보다는 천천히 발효시켜 깊은 맛을 내는 데 집중합니다. 제조 과정에서 국산 쌀과 물, 누룩만을 사용해 자연 발효를 통해 술을 빚으며, 화학 첨가물이나 인공 감미료를 배제하여 건강하고 순수한 맛을 추구한다 하네요.
느린마을은 경상북도 문경에 위치한 느린마을양조장에서 생산을 하고 있으며, 이곳은 맑은 물과 깨끗한 자연환경으로 유명한 지역입니다. 느린마을은 막걸리뿐만 아니라 다양한 전통주를 생산하며, 전통주의 대중화를 위해 노력하고 있습니다. 또한, 전통주 문화의 가치를 알리기 위해 다양한 문화 행사와 시음회를 개최하기도 해요. 느린마을 막걸리는 지역 농산물을 활용해 지역 농가와 상생을 도모하며, 지속 가능한 제조 방식을 추구하는 것으로도 잘 알려져 있어요.

꽃피는 봄에 늘봄 막걸리 어떠세요?

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