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베트남 호치민에서 만난 일식당 ‘해피라멘 (Happy Ramen) 베트남 호치민 출장중, 빈즈엉 지역에 들렀을 때 알게된 해피라멘 (Happy Ramen)'. 한식은 아니더라도 입에 맞는 식당이었습니다. ‘Happy Ramen’은 베트남 내에 다점포를 가지고 있는 일본식 라멘 체인이에요. 아래에 정리해 드릴게요.설립 시기와 역사 • 창업자는 일본에서 10여 년 거주하며 라멘과 F&B 업계에 약 18년 종사한 경력이 있어요. • 공식 홈페이지 이메일(happyramen2018@gmail.com) 주소로 보아, 2018년경에 설립된 것으로 추정됩니다.지점 현황홈페이지에 공개된 정보 기준으로, 주요 지점은 총 4곳입니다 : 1. Bình Dương성 Thuận An – Shop 1 2. Bình Dương성 Thành phố Thủ Dầu Một – Shop 2 3. .. 더보기
너른 잔디밭을 즐길 수 있는 카페 ‘카페 몬타나’ 일산 덕이동에 위치한 카페 몬타나는 대형 베이커리 카페로, 넓은 잔디 정원과 3층 규모의 실내외 공간이 특징입니다. 가족, 친구, 데이트, 공부용 등 다양한 목적에 잘 어울리며, 특히 어린이와 어르신 동반객에게 인기가 많아요. 분위기 & 시설 • 넓은 공간 구성: 1~2층 본관, 3층 루프탑, 야외 테라스 및 잔디 정원까지 포함된 3층 규모  • 정원 & 야외 좌석: 넓은 잔디밭과 캠핑 감성의 야외 좌석, 아늑한 좌식 공간이 있어 아이들이 뛰어놀기 좋습니다  • 단체 & 가족 동반에 유리: 5인 이상 단체석, 프라이빗 룸도 준비되어 있고 아기 의자 및 기저귀 교환대도 구비  • 편리한 주차 & 접근성: 넓은 무료 주차장 완비, 단순 진입로는 다소 협소할 수 있음  • 무펫존, 금지 사항.. 더보기
순대국에 들어가는 머릿고기는 뭘까? 순대국에 들어가는 “머릿고기(메릿고기)”는 돼지의 머리 부위 여러 가지를 삶아서 사용해요. 대표적으로 다음과 같은 부위들이 포함되요.머릿고기 부위 구성 1. 뽈살·항정살 (뺨·볼 부위) • 뼈 가까이에 붙은 근육으로 콜라겐이 풍부하며 오돌오돌하고 쫄깃해요. 2. 머릿살 (머리 윗부분) • 돼지 머리의 꼭대기 근육층으로, 부드럽고 지방·콜라겐층이 고루 분포되어 있어요. 3. 귀, 입술, 볼살 주변 • 비계와 껍데기 부분이 섞여 있어 식감이 다양하고 씹는 재미가 있어요. 4. 혀, 머리 안쪽의 작은 부위들 • 일부 업소에서는 더 부드러운 식감을 원해 혀 같은 부위도 섞습니다.왜 이런 부위들을 쓰나요? • 콜라겐과 육즙 덕분에 육수에 진한 감칠맛(Umami)이 우러나고, 고기 자체도 쫄깃하고 쫀득한 식감을.. 더보기
연백은 어디길래 모찌가 유명하지? ‘연백, 3대 모찌’ 연백 3대 모찌, 특히 연백 딸기모찌는 최근 현대백화점 식품관에서 자주 보이는 인기 수제 디저트 브랜드예요. 다음과 같이 정리해드릴게요.브랜드 및 역사 • 3대에 걸친 전통 레시피1대 할아버지의 방식을 이어받아, ‘황해도 연백(延白) 지역의 찹쌀떡’을 모티브로 3대째 내려오는 비법을 계승했어요. • 1227번째 시도해 완성한 레시피“1,227번째 시도 끝에 완성한 모찌”라는 브랜드 스토리를 내세우며, 현대적으로 재해석해 출시한 디저트예요. • 팝업·백화점 입점 활발연남동 본점 외에도 현대백화점, 스타필드, 갤러리아, 롯데백화점 등에서 30회 이상 팝업 입점한 이력이 있어요.최근 현대백화점 울산점에서도 팝업이 열렸습니다.시그니처 메뉴 & 구성 • 연백 모찌 (기본 딸기모찌)찹쌀떡 안에 통딸기와 팥앙금이.. 더보기
경주에 있는 약방 알어? ‘경주약과방’ 경주 황리단길의 경주약과방은 2023년 봄경, 정확히는 5월에 새롭게 오픈한 전통 디저트 전문점이에요. 황남빵, 경주빵, 찰보리빵은 들어봤지만 너무도 새로운 경주여행 선물이 생겨서 방문해봤습니다! 홈페이지 및 블로그 후기들에 따르면, 경주 양동마을 쌀 조청과 전통식 제조법을 활용해 매일 ‘약과’를 만든다고 하네요 .⸻언제, 어떻게 생겼나? • 오픈 시기: 2023년 5월경에 황리단길에 문을 열었으며, ‘국내에서 가장 오래된 양반마을’로 알려진 양동마을의 쌀 조청을 사용한다는 점을 강조합니다 . • 운영 스타일: 매일 아침 직접 반죽하고 전통 방식으로 약과를 제조하며, 포장 전용이라 매장 내에서 섭취는 불가능하지만 깔끔한 포장 디자인이 특징이에요  .시그니처 메뉴는? • 약과 4가지 맛 세트 (8.. 더보기
여기가 멕시칸 낙원? ‘낙원타코 (NAKWON TACO) 스타필드 고양에서 이국적 음식이 땡기신다면 ‘낙원타코 (NAKWON TACO)' 추천 드려요! 낙원타코는 현재까지 알려진 바로는 별도의 본점이 존재하지 않으며, 해당 매장이 단일 매장으로 운영되고 있는 것으로 보입니다. 낙원타코의 정체성과 시그니처 메뉴낙원타코는 정통 멕시코 요리보다는 한국인의 입맛에 맞춘 퓨전 멕시칸 레스토랑으로, 다양한 타코와 브리또, 나쵸 등을 제공합니다. 이러한 메뉴 구성은 멕시코 요리의 본질을 유지하면서도 현지화된 맛을 제공하여 폭넓은 고객층에게 어필하고 있습니다.시그니처 메뉴는 일반적으로 매장의 브랜드 이미지와 직접 연결되며, 고객에게 강한 인상을 남기는 중요한 요소입니다. 낙원타코의 경우, 특정 메뉴가 시그니처로 명시되어 있지는 않지만, 다양한 타코와 브리또 메뉴가 주요 인기.. 더보기
베트남 인스턴트 쌀국수 ‘Cung Đình – Phở Gà Hà Nội’ 베트남 하면 쌀국수죠. 배트남은 썰국수도 인스턴트 라면이 있어요! 그래서 베트남 필수 쇼핑코스인 롯데마트에서 사봤습니다!제품명:Cung Đình – Phở Gà Hà Nội제조사:Uniben (유니벤) – 베트남의 유명 식품회사 제품 설명: • “Phở Gà Hà Nội”는 “하노이식 닭고기 쌀국수”를 뜻합니다. • “Ngon hơn với x3 nước cốt xương hầm”는 “3배 진한 사골 육수로 더 맛있게”라는 뜻입니다. • “Bát to đặc biệt”는 “특대 사이즈 그릇”이라는 의미입니다. • “Sợi phở được sấy ở 25 độ – Ngon trọn vị”는 “25도에서 건조된 쌀국수 – 깊은 맛 그대로”라는 뜻입니다.인기도/유명도:Uniben의 Cung Đình (꿍딘) .. 더보기
‘왕사슴벌레’ 성충 키우는 법! 대책없이 데려왔는데 일단 저희는 성충이라 좋아! 비교적 쉬운 편이라 처음 키우기 딱 좋다고 하네요. 이제부터 왕사슴벌레 성충 키우는 법을 조금 더 구체적으로 설명해볼게요!왕사슴벌레 성충 키우기 – 왕초보 가이드1. 사육통 세팅하기 • 통 크기: 최소한 벌레보다 3~4배 큰 공간이면 좋아요. • 바닥재: 곤충용 발효톱밥을 3~5cm 깔아줘요. • 은신처: 통 안에 나무 조각, 코르크 바크, 피트블록 등을 넣어주면 벌레가 숨을 수 있어요. • 놀이터: 수직으로 오를 수 있는 나무 조각이나 피트블록 있으면 더 좋아요.발효톱밥은 곤충샵이나 온라인에서 “사슴벌레 바닥재”로 검색하면 쉽게 구할 수 있어요.2. 먹이 주기 • 곤충젤리: 왕사슴벌레는 “곤충 전용 젤리”를 먹어요. • 하루 1~2개면 충분해요. • 벌레.. 더보기
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